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无铅松花蛋:在我国传统的皮蛋加工配方中,都加入了氧化铅(黄丹粉),因铅是一种有毒的重金属元素,有些国家作出了禁销规定,多功能皮蛋机器厂家直销,而影响了我国出口皮蛋的销路。为此,有关科研部门研究了氧化铅的代用物质,其中EDTA和FWD的使用效果较好。使用EDTA(乙二胺四乙酸)时,其它辅料配方和加工工艺不变,只要剔除氧化铅,继而用EDTA代替即可。一般加工1000只鸭蛋,其用量为0.12~0.13公斤。FWD是以微量元素镁、锰合成的一种物质,其用法是将0.5公斤的FWD溶于75公斤冷开水中,浸制1500只鸭蛋,其它辅料配方与加工方法,均与使用氧化铅时相同。
2016年鸡蛋行情分析:整体行情不容乐观。一是自去年鸡蛋价格大涨后,产蛋鸡存栏量已经恢复至高位;二是需求疲弱,鸡肉价格下滑也导致鸡蛋价格承压;三是养殖成本下移。但是在做空过程中,鸡蛋价格又受到青年鸡补栏以及后期禽流感不确定等因素的影响。蛋价低迷时鸡蛋必须有好的出路,鸡蛋深加工是鸡蛋仔低谷期提高鸡蛋的附加值必备变蛋机器,鸭蛋自动包泥机,鸡蛋自动包泥机,松花蛋包泥机,多功能皮蛋机器专业生产,鹌鹑蛋机,机械包泥机,第六代皮蛋机,皮蛋机器,自动松花皮蛋机,新乡皮蛋机械厂生产的松花蛋机一个人即可操作,根据需要自动调整包泥的厚薄,自动包裹稻糠、木屑或草灰,时产5千—8千枚。

松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,是我国一种汉族传统的风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载皮蛋的,明孝宗十七年(1504)成书的,《竹屿山房杂部》。
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